jueves, 23 de diciembre de 2010

Como arreglar una mayonesa cortada


Si tienes mala mano para la mayonesa, no pasa nada porque siempre se puede arreglar..NO TIRES LA QUE SE HA CORTADO!!!reutilízala!!!

Para arrreglar una mayonesa cortada solo tienes que empezar de nuevo: pon en un vaso de Minipimer un huevo,unas gotas de zumo de limón, un pellizco de sal y un buen chorro de aceite. Conecta la batidora, ponla en marcha y no la muevas del fondo del vaso, añade la mayonesa que estaba cortada, y saldrá ¡¡¡¡¡¡una mayonesa nueva y perfecta!!!!.
si se vuelve a cortar (a mi me pasó el sábado pasado), vuelve a empezar y utiliza la cantidad cortada.

Siempre utiliza todo limpio otra vez, no reutilices nada de lo anterior sin haberlo lavado y secado bien antes.

lunes, 20 de diciembre de 2010

Menú de Navidad

El día 11 de Diciembre tuvimos una clase de cocina a favor de harambee, una ONG que financia proyectos en África. Fue todo un éxito gracias a la generosidad de nuestra amiga Rosa Húber, y por supuesto la de las 12 niñas que vinieron a clase y que aportaron el importe de la clase de sus ahorros. La clase estuvo muy bien organizada, y al final los padres y las niñas nos comimos lo que habían cocinado...BUENÏSIMO!!.
Creo que fue una experiencia estupenda para estas niñas, que hicieron su primer regalo navideño a los niños de África.
Adelanté que incluiría un menú sencillo para esta Navidad. Lo prometido es deuda, así que en esta entrada os incluyo un menú que es fácil, barato y buenísimo.


El MENÚ
CREMA DE CALABAZA

Ingredientes:
Medio kg. de patatas
750 gr. de calabaza
½ cebolla
1 rama de perejil
1 litro y medio de agua

Modo de hacerlo
Se rehogan las patatas, calabaza y cebolla.
Se añade el perejil.
Se añade el agua y se deja cocer hasta que esté hecho
Se pasa por la minipimer y se sirve caliente con un chorrito de nata.


POLLO RELLENO DE NAVIDAD

Ingredientes:
1 pollo entero y deshuesado
Para el relleno: 2 manzanas
                         250 gr. de ciruelas
                         250 de orejones
                         250 de panceta de cerdo

Modo de hacerlo
Se unta el pollo con manteca de cerdo.
Se rellena con todos los ingredientes del relleno.
Se atan las patas y se mete a asar en el horno durante una hora y media.
Se sirve con el relleno como guarnición.


T R O N C O  D E  N A V I D A D


 Ingredientes:
     3 huevos
     90 gr azúcar
     80 gr. Harina
     Para la cobertura: 100 gr.chocolate negro
     ½ vaso de nata


     Modo de hacerlo

     Se baten los huevos con el azúcar hasta punto de relieve.
     Se añade la harina despacio sin que se baje.
     Se extiende en una placa de horno y se deja hasta que estè hecho.
      Se prepara un trapo húmedo para enroscarlo


lunes, 13 de diciembre de 2010

domingo, 12 de diciembre de 2010

Suelos de madera barnizada bien cuidados

Si tienes afición a la casa, y un buen suelo de madera, o un parquet normal, anímate y cuídalo..verás el cambio.
Normalmente en suelos de madera se pasa aspirador y mopa, pero la madera y el barniz se van resecando y por más que se intentacaba mate.

Hablando con una experta en maderas, ésta me aconsejó humedecer la madera de vez en cuando para mantenerla "viva"...

Poco a poco y experimentando he comprobado que es posible mantener el brillo de un suelo barnizado, de forma natural.

Método: Una vez en semana, o una vez al mes, en un cubo de fregona pon agua caliente,  añade un tapón de jabón para maderas, y 1 y1/2 tapones de Polytus (del normal, de color rojo para muebles).Pasa la fregona muy bien escurrida por el suelo de madera barnizada de toda la casa. Este sistema quita polvo, roces de zapatos, manchas...y además nutre y da brillo a la madera. El resto de la semana/mes, pasando una mopa, irá saliendo el brillo del producto.

Importante: Este método NO es para suelos de tarima flotante

Antes Polytus tenía un aceite específico para suelos: "Polytus profesional", pero lo han dejado de vender. Aprovecho  para decir que era estupendo y que ójala volvieran a distribuirlo.

Tip: Hazlo siempre con las ventanas abiertas para que seque rápido. Verás que maravilla!

Hacer una comida agradable con restos

Hoy tenía restos de comida de la semana: Un poco de pisto, una punta de solomillo, piña en trozos que nadie había querido. Podía haber hecho un arroz, y pisto con arroz...qué aburrimiento...se me ha ocurrido comprar unas tortillas y salsa mejicana, y en un momento hemos preparado una comida buenísima.

La punta de solomillo: Puedes sustituirla por unos filetes de pechuga de pollo que hayan sobrado, o solomillos de cerdo, ya que tiene que ser carne muy tierna. Corta en tiras ese trozo, y lo salteas en la srtén o wok. La sartén bien caliente para que se dore y no endurezca por dentro, y añades un poco de sal.

El pisto: se lo añades a la carne cuando ésta ya esté bien dorada.

La piña: Al final la rehogas con el pisto y la carne.

Las tortillas: Las venden hechas envasadas, muy buenas, las calientas en el microondas antes de servir, y las pones en una fuente tapada para que no se enfríen.

Lo pones todo encima de la mesa en unas fuentes, y la salsa en un cuenco con una cucharita. Cada cual se sirve lo que quiere. ¡Les encanta! 

Imagino que si un mejicano lee esto se rasga las vestiduras,pues no es nada ortodoxo, pero está buenísimo.

Fundamental: Siempre calienta las fuentes donde vas a poner la comida metiéndolas en el horno con un poco de agua, y el horno al mínimo mientras cocinas.

viernes, 3 de diciembre de 2010

Una Cena "In" para Alérgicos

¿Tienes invitados alérgicos, o tus hijos, sobrinos o demás parentela son alérgicos?. No te agobies, hoy día todo el mundo tiene alguien cerca que padece alguna alergia. No hagas dos menús, haz uno sabroso y nuevo que les sorprenderá: Pollo Chino con Arroz Tres Delicias

Pollo Chino(Para 6 personas)

2 pechugas de pollo
250gr de azúcar
20ml de aceite de oliva
1/2vaso de vinagre
1pimiento verde
1cenolla
1tomate
1zanahoria

Lavar bien las pechugas, y cortarlas en tiras o trozos más bien pequeños. Pásalos por harina y frielos en una cacerola hasta que estén dorados. Corta el pimiento, la zanahoria y la cebolla y el tomate en trozos grandes y rehogarlos bien. Añade el azúcar y remover todo. Añade el vinagre y muévelo todo. Cuando el pollo esté hecho, y las verduritas hechas pero crujientes ya está el pollo chino.

 Arroz Tres Delicias
3tazas de arroz
1cebolla
1/2ajo
1/pimiento verde
1/2pimiento rojo
10ml de aceite de oliva
1/2 cucharada de sal
6tazas de agua

Pon en una cazuela un fondo de aceite a calentar. Pica muy pequeño el ajo y la ccebolla y ponlo en al aceite a dorar, a continuaciçon añade el pimiento rojo y el verde, picados muy pequeños. Saltear todo muy bien. Finalmente, añadir el arroz y la sal y rehogar 1 min.Añade el agua y déjalo hervir a fuego lento, hasta que se haya evaporado toda el agua.

(RECETA DE "COCINAR PARA NIÑOS ALÉRGICOS" de Macarena Camuñas)

MI CONTRIBUCIÓN: SALSA AGRIDULCE CASERA
1 y 1/2cucharadas soperas de azúcar
2cucharadas soperas de vinagre
1cucharada sopera de concentrado de tomate
1cucharada sopera de salsa de soja
3cucharadas soperas de zumo de naranja
1cucharada (de las de café) de maizena
4cucharadas soperas de agua

En un cazo se pone el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja, y el zumo de naranja.
En una taza se deslíe la Maizena con el agua.
Se mezclan las dos cosas, se pone en el fuego suave a que dé un hervor, y se sirve caliente.


Espero lo probéis todo!!!!

Una comida inolvidable con salsa para pescado en papillote

Salsa para pescado en papillote

Freir cebolla muy picada, cuando ya está casi hecha , añadir puerro picado; rehogar unos minutos y añadir el champignon picado, luego calabacín rallado. Cuando ya está casi hecho añadir nata y salpimentar.
En papel de plata poner la salsa y encima el pescado , poner sal al pescado. Meter al horno unos 12 minutos a 190ºC.
Para presentarlo, abrir el papel de plata y añadir sobre el pescado salsa y volver a cerrar.

La comida
Ayer nos invitaron a comer unas amigas nuestras que comparten piso. Habían cuidado hasta el último detalle tanto en la mesa, como en el menú. varias de ellas son profesionales de haute cuisine, aunque lo que nos cautivó en esta comida fue la simpatía, el cariño que se palpaba en todo lo que habían preparado, y la naturalidad y variedad de la conversación.
De segundo comimos merluza en papillote, lo que me dio mucha alegría, ¡pues es una de mis primeras recetas del blog!...mis lectoras pueden estar contentas. Peeeero...pusieron una salsa que marcó la diferencia ¡claro!. por supuesto les dimos la enhorabuena por el éxito, y...de paso...les preguntamos si desvelaban su secreto..para nuestra sorpresa, cuando nos íbamos tenían preparada una copia de la receta para cada una!, son la bomba! Es la receta que adajunto hoy.

sábado, 27 de noviembre de 2010

Aplica Una Mentalidad Empresarial

¿Por qué en las empresas se tienen "reuniones de status" y en nuestra casa funcionamos "a salto de mata"? Es fundamental ponerse de acuerdo y animar a "tu equipo"  a mejorar cada día en su trabajo en casa.

  1. Cena o come fuera de casa con tu marido un día a la semana: Cuando comemos o cenamos fuera de casa estamos más relajados y con una mejor disposición para escuchar comentarios y sugerencia. Tú, que eres la General Manager de "Home Ltd" y tu marido como Presidente de la empresa,podéis dar un repaso a cómo ha ido la semana en casa: qué te supone una carga pesada y cómo aligerarla, qué ha funcionado, qué se puede mejorar, y qué es mejor no repetir.
  2. El Menú semanal: Son imprescindibles. Concretan la compra de productos necesarios que luego no se pudrirán en la nevera... ¿El mejor día para hacerlos? para mí es el lunes, pero a lo mejor tú estás más tranquila el domingo por la noche cuando la casa está en silencio. Elige tú el momento. Ten un cuaderno específico para elaborar el menú semanal. Yo además tengo un libro de cocina sencilla que me ayuda. Una vez en semana hago un plato distinto, básico, fácil, pero con alguna variación. (bueno, me propongo una vez en semana, que casi siempre se transforma en una vez al mes..., pero si no me lo propusiera no llegaría ni a eso).
  3. Reúne al equipo de ejecutivos cada 7/15 días: Parece imposible pero es real. Con los niños que ya tienen uso de razón (7 años) en adelante, puedes sentarte tranquilamente, y de manera agradable y cariñosa, hacerles conscientes de lo importante que es su trabajo en casa : orden de su cuarto, de su ropa, su encargo. Procura animar en lugar de hacer notar lo mal que lo han hecho (que suele ser lo habitual...nadie cumple el encargo bien una semana completa).
  4. El cuadro de encargos: Fundamental. Haz un cuadro de encargos en el que se especifique qué hace quién y cuándo. Todo lo que se escribe ayuda muchísimo, es concreto, y evita ese odioso "hoy no me tocaba a mi", sustituyéndolo por: "¿a quién le toca hoy?". De esta forma cada cual sabe muy bien lo que tiene que hacer. Les ayuda a hacerse responsables.

sábado, 20 de noviembre de 2010

Sé previsora, que las vacaciones de Navidad no te tomen la delantera

Antes de leer la entrada échale un vistazo a este vídeo, ¡te dará una idea!


A lo mejor os parece algo pronto pensar en Navidad...pues ya es tiempo de ir organizando aunque te parezca mentira sobre todo si vives en familia, o tienes muchos amigos, o las dos cosas, ya que en Navidad siempre se tienen invitados, sale y entra gente de casa, hay mil cosas que hacer. Lo mejor para no agobiarse es ¡¡¡¡organizarse!!!!

Mi consejo: ten siempre unos cuantos platos preparados y congelados, que te permitan improvisar una comida o una cena.Siempre en recipientes pequeños que te permitan elegir la cantidad que vas a descongelar. Utiliza los recipientes de alumnio que vende Albal u otra marca que vienen con tapa y son de usar y tirar, si no tienes suficiente con los de diario.

Te doy unas cuantas ideas:
  1. Cualquier tipo de crema o puré: Calabacín, lentejas, zanahorias, calabaza etc.. es mejor no añadir la nata o leche antes de congelar, cuando la pones a calentar, intenta siempre que sea a fuego lento y muévela bien con unas varillas para que ligue todo y quede cremosa otra vez.
  2. Caldo: es muy socorrido, haz un buen caldo de pollo o verdura, o de cocido, desgrasalo y se puede congelar una vez frío.
  3. Carne guisada: En trozos más bien pequeños, que sino da pereza. Si añades verduras, quítalas antes de congelar, y puedes dar un hervor a unos guidsantes congelados en un cazo cuando lo vayas a servir, y añadirlos en el momento.
  4. Legumbres: he probado a ablandar los garbanzos, y guardarlos en Tuppers para congelar, son muy útiles para añadir a un caldo, una ensalada (de tomate huevo duro ycebolla por ejemplo, todo cortado muy muy pequeño), o a hacerlos fritos con cebollita picada y huevos fritos (plato castellano contundente). Las lentejas en potaje, pero quitando las verduras, el chorizo si lo pones, y haces lo mismo que con la carne guisada).
  5. albóndigas: Hazlas pequeñas, y al descongelar, ten un cazo pequeño con agua hirviendo con un caldo de pollo (Avecrem x ej) que le dé sabor por si se quedan algo secas, así lo puedes añadir en el momento.
  6. Arroz: Queda muy bien al descongelar si lo rehogas con un poco de ajo o cebolla picado muy pequeño.
  7. Solomillos de cerdo, o cualquier carne asada. descongelas y solo tienes que hacer el puré de patat que puede ser de copos Maggi, que se hace en un momento.
Y muchos más que seguro se te ocurren. Ánimo!que llega la avalancha navideña antes de que nos demos cuenta. Hay que disfrutar con la familia y los amigos. Piensa y escribe los menús que quieres poner en vacaciones, prepara varios por adelantado, congela, luego puedes variar, pero tendrás el trabajo medio terminado!!!

Recomendaciones para congelar
  • Asegúrate de que el congelador está a -18º C.
  • Cuando compres congelados, llévalos a casa lo más pronto que puedas.
  • Congela solo alimentos que estén fríos.
  • Para que no se formen cristales de hielo grandes (que arruinan el sabor y la textura de tus alimentos) y no crezcan las bacterias, la congelación debe ser muy rápida. Por eso lo mejor es dividir tus alimentos en porciones pequeñas.
  • Coloca los alimentos en bolsas de congelación o en recipientes rígidos. Así evitas la contaminación cruzada y que el frío intenso “queme" los alimentos.
  • Siempre descongela tus alimentos en la nevera. Si necesitas descongelar en poco tiempo, coloca tu alimento en un recipiente hermético y sumérgelo en agua fría. También puedes utilizar el microondas si lo vas a cocinar de inmediato. No descongeles nunca a temperatura ambiente ni tampoco vuelvas a congelar alimentos descongelados.
  • Etiqueta claramente todo lo que pongas en el congelador.

domingo, 14 de noviembre de 2010

Una Receta Sabrosa

Un cambio...una receta tradicional y muy sencilla, sabrosa y sana, incluso para alérgicos, aunque habría que prescindir de la pimienta. Estoy preparando una nueva serie de recetas dedicadas especialmente a las personas con alergias. La fuente: Cocinar para niños alégicos, de Macarena Camuñas. Pero eso será más adelante. De momento, Pollo Campero, que lo publico a través de un vídeo, pues es más fácil. Por cierto sustituye la parrilla por tu cocina en casa si no puedes hacerlo de otra forma, pero si tienes ocaíón, es muy divertido hacerlo con fuego de leña o carbón en la barbacoa o parrilla, con amigos en una comida informal...aunque haga algo de frío...las comidas al aire libre son siempre más divertidas, y participa todo el mundo. Invita amigos, familiares....

domingo, 7 de noviembre de 2010

Para jóvenes emancipados

Te has ido a un piso y no sabes por donde empezar...no te preocupes, te doy unas pautas para  que empieces con buen pie. Si ya llevas tiempo viviendo solo o compartiendo piso, tambié te vendrá bien, seguro.Periódicamente iré incluyendo nuevas ideas para hacerte la vida más fácil.

¿¿¿Qué hacer con la ropa????

  1. Primero separa por colores:
    1. Todos los colores oscuros juntos: Verde botella, verde caza, azul marino, negro marrón, , granate, gris, rojo, morado.
    2. Colores claros: Beige, Azul pálido, rosa pálido, verde muy claro, amarillo (¿?)
    3. Colores chillones: Rojo, Fucsia, Verde chillón, azulón,
  2. Qué hacer con  el naranja, Rosa, y amarillo..Si los laas por primera vez pruba primero por separado, para ver si destiñen.si no destiñen puedes meterlos con los colores claros, pero aunque destiñan no los mezcles nunca con colores oscuros, pues se mezclará el color y se quedarán color morado o parduzco...Un espanto.
  3.  Programas:
    1. Blancos y colores claros de algodón.Siempre en frío (30ºC). Si tienes distintos programas: El más largo.
    2. Oscuros: Un programa más corto (30ºC)
  4. Lana: NUNCA EN LAVADORA , Salvo que tengas una lavadora Miele que tiene programa de lana a prueba de Cashmere.
  5. Trajes de chaqueta, faldas, pantalones de lana, de franela...simplemente agua caliente, amoniaco, cepillado con esa mezcla, y rápidamente a colgar. Si puedes plánchalos poniendo una suela especial para planchas que vende Carrefour , para evitar brillos.
si me he dejado algo, puedes preguntarme.

domingo, 31 de octubre de 2010

Invita a tus amigos a casa-Una cena agradable y fácil- Un éxito

¿Por qué no invitamos a nuestro amigos a cenar a casa? Hay muchos motivos. La falta de tiempo, el cansancio, pensar en poner una mesa bonita....hay tantas razones que nos empujan a salir a cenar para poder pasar un buen rato con unos amigos....sin embargo, recibir en casa es mucho más barato, íntimo y agradable.
Voy a darte unas pistas para que pierdas el miedo o la pereza que se suele apoderar de nosotros a la hora de recibir en casa.

No te preocupes
En primer lugar os cuento cómo me estrené yo el día que por primera vez venía el Jefe de mi pobre marido a cenar a casa. Teníamos una niña de once meses y yo esperaba otra en el sexto mes de embarazo, trabajaba hasta las 6 de la tarde. Ese día, fiel a mi rutina, decidí pasear  un rato (mi obsesión por tomar el aire), y a las 7:00 pensé que era hora de ir a casa a preparar las cosas. Cuál no sería mi sorpresa al descubrir en la puerta de mi casa ¡que no tenía llaves!!Tuve que esperar a que me trajeran el otro juego de llaves. Para entonces quedaba una hora para poner la mesa y hacer la cena, etc..
Por supuesto no dió tiempo a tanto, y nuestra invitada, vestida de punta en blanco y yo, con legins y camisa de hombre acabamos en la cocina haciendo la cena juntas....tengo que decir que la cena fue un fracaso, sin embargo surgió una amistad  a prueba de bombas. Moraleja: que las cosas salgan mal es lo normal, y no siempre es negativo, si sabes ser natural y aplicas sentido del humor.

Si tienes confianza a con los que vienen a tu casa, sugiere que traigan postre y algo de aperitivo a otros. Se suele llevar siempre algo a la anfitriona, de modo que a ellos les facilitas  y te ahorras tener que ocuparte tú.
Como menú de invierno, una opción rápida y agradable es un caldo de primero, y salmón ahumado de segundo. El caldo calentito apetece cuando hace frío, y el salmón como se sirve frío te permite disfrutar de la cena pues no tienes que estar pendiente de darle el punto de temperatura, lo dejas preparado con antelación, y lo tapas con film transparente



El consomé: Compra un caldo bueno de supermercado, son buenísimos. eso sí, no compres el barato, compensa comprar el mejor que haya,  añade un chorrito de jerez del bueno antes de servirlo.
El salmón: Compra de buena calidad, sino será salado. Pon unas rebanadas de pan de molde a tostar, y corta la mantequilla en láminas en una fuente pequeña, que puedes poner en el centro de la mesa para uqe cada cual se sirva.  El salmón lo pones ordenado en lonchas finas que ya vienen cortadas, y acompañado de alcaparras.Puedes decorar la fuente con lechuga cortada muy finita y espolvoreada alrededor de la fuente, queda muy decorativo. Evita poner cebolla que es muy buena pero no es muy aromática que digamos.¡¡¡Ya está la cena!!!. Solo queda colocar el postre en un recipiente que corresponda a lo que te traigan. Pero si lo haces tú, haz un flan de café.
Flan de café (10 minutos): Con un sobre de flan en polvo, sigue las instrucciones, pero añade dos cucharadas de Nescafé y sustituye la leche por nata, déjalo en la nevera, ya verás que bueno y qué exito tienes.
De aperitivo lo clásico, aceitunas y patatas fritas en cuencos pequeños y si quieres sorprender, corta unas zanahorias en tiras finas, bate queso philadelphia (o marca blanca) con un poco de roquefort, y lo pones como dip.
Para la mesa: Si no quieres planchar mantel pon unos individuales para proteger la mesa, y encima pones los platos, el agua, el vino, los cubiertos y servilletas.  El caldo en una jarra bonita, y unas flores o ramas colocadas en un jarróón. Como no has tenido que cocinar, puedes dedicar más tiempo a colocar todas estas cosas..
Suerte, y si lo pruebas, dime qué tal te ha ido. El mes que viene incluiré un menú distinto.

Os facilito un libro que tiene ideas sofisticadas e informales para recibir en casa. Espero os guste. Es buenísimo.



miércoles, 27 de octubre de 2010

Un buen equipo de limpieza

Cómo equiparte para no tener un arsenal de productos de limpieza. Con el tiempo, he descubierto que hay productos clásicos que funcionan muy bien y cuidan de los materiales, especialmente los más delicados, como son la madera, el mármol y la lana de las alfombras.

Cuando nos cambiamos a nuestra segunda casa, disfruté al ver que la encimera del lavabo del cuarto de baño era de mármol. Yo obsesionada con la limieza y la desinfección...ni corta ni perezosa decidí que había que limpiar esa superficie con lejía para que estuviera bien limpio....cual fue mi sorpresa al descubrir que después del segundo día, el lavabo, aquel lavabo beige, de mármol, brillante y maravilloso...se había vuelto mate. Ya no había solución. Un tiempo después, compré unas toallas azul marino, muy bonitas, que después de unos días aparecían como "nevadas", eran unas manchitas blancas que yo no acertaba a quitar con nada...una vez más la lejía había cumplido su función:blanquear...desteñir las toallas, que ahora ya no eran azules, eran a manchas....decidí desterrar para siempre la lejía, y nunca he vuelto a usarla, ni para limpieza, ni para tejidos.

Hoy me voy a centrar en productos de limpieza de la casa.
Para baños: un gel limpiabaños, que puede ser marca blanca,limpian, desinfectan y huelen muy bien.

Madera:me encanta Polytus, no suelo dar marcas, pero no conozco el genérico. Es aceitoso, se da con paño húmedo y se deja secar luego se pasa una gamuza seca. Nutre una barbaridad. Es para usar una vez al mes, luego se puede limpiar sin usar producto durante un tiempo, pues va dando brillo al frotar. También son buenos los sprays a la cera para la limpieza diaria (en éstos no te recomiendo marcas blancas, no son tan buenos, resecan mucho la madera y el aroma pierde frescura)
Cocina: Cualquier limpiador jabonoso con amoniaco ya preparado, son desengrasantes, suelen oler a pino, no son fuertes ni tan tóxicos como el amoniaco puro.
Superficies:
  • Suelos de madera: Mopa con spray o toallitas atrapapolvo.
  • Cristales: Agua y amoniaco (puedes añadir un chorrito de alcohol de limpieza).
  • Suelos fríos: El mismo jabón que para la cocina.
Paños de limpieza: Aprovecha ahora hay maravillas en microfibra para superficies acrílicas, cristales, baldosas, encimeras. También las bayetas especiales para cristales. Quedan muy ordenados doblados. Mejor que los de antes que eran cortados de sábanas de algodón, aunque no deseches los de algodón que también son útiles.

Ten una balda donde tener doblados los paños de limpieza y los productos.

En la balda de limpieza tendrás: 1 spray/1 Polytus/1pulverizador con amoniaco+agua/1paquete de toallitas atrapapolvo (o spray mopas). En el baño el gel limpiabaños y en la cocina el limpiador de cocina.



How to organize your home

Some professional clues to home orginizing, and getting rid of junk

lunes, 25 de octubre de 2010

Porqué surge Schaus

Hace la friolera de 22 años, recién casada, trabajaba todo el día.Tras tener a mi segunda hija, hace 19 años, llegué a la conclusión de que prefería dedicarme de lleno a mi familia.

Con SChaus pretendo ayudar a otras personas que intentan hacer de su casa un hogar acogedor, confortable, alegre, y cómodo. Gente que trabaja fuera de casa, y gente que trabaja en casa, a los que viven solos, o comparten piso, los solteros y casados, etc...ayudar a que sean conscientes de que en casa TODOS son parte y todos contribuyen a hacer eso posible.

Además, es también mi propósito dar a conocer la actividad profesional que he puesto este año en marcha: ayudar a cualquier persona en su propia casa a organizar eficazmente el trabajo de limpieza, cocina, y tratamiento de la ropa.


Como soy futbolera, os incluyo en le entrada de hoy unos fragmentos del discurso de Vicente del Bosque en los Premios Príncipe de Asturias 2010. Aunque os parezca mentira se aplican perfectamente al espíritu necesario para obtener la victoria en el ambicioso proyecto de la vida en casa:

Discurso de V.del Bosque: "..Somos, por tanto, beneficiarios de un estatus, de unos privilegios y de unas responsabilidades que no pueden ignorarse.. .. y que nos anima a tratar de ser mejores cada día…..
... el esfuerzo, el sacrificio, el talento, la disciplina, la solidaridad y la modestia... Defendiéndolos alcanzaron la victoria final. De otro modo no habría sido posible.
El éxito de España en Sudáfrica ha sido el premio a todo ello, pero, también, el resultado del convencimiento de los jugadores en que lo que hacían era lo mejor....... Éramos conscientes de que únicamente así podríamos ser capaces de sobrellevar las adversidades y dificultades que surgieran para lograr lo que nos habíamos propuesto".

Aunque la entrada de hoy no es práctica...creo que puede gustaros. SChaus surge con la intención de hacer la vida más agradable, de poner en su sitio la importancia de hacer las cosas con practicidad, organización e inteligencia. Es decir, con profesionalidad. Para animaros a disfrutar del trabajo sabiendo que todos en casa pueden y deben en la medida de sus posibilidades implicarse pues nuestra capacidad de organización es clave para e un ambiente generar un ambiente alegre y relajado. Adelante!!





sábado, 23 de octubre de 2010

Lo Importante es Priorizar

En casa, y para no morir en el intento,  es muy importante saber qué es prioritario. Por ejemplo, que se acumule polvo unos días en los muebles no es tan importante (como decía Pitty, el polvo, una vez que se limpia ya está limpio). Es verdad que una casa limpia resulta más luminosa y alegre, parece mentira, pero, no se sabe porqué, la limpieza da luz a los tonos de las telas, y los muebles parecen más bonitos. Aún así, no pasa nada por limpiar el polvo solo dos días en semana. Ahora bien!, hay dos cosas que no se deben dejar de limpiar bien todos los días: La cocina, y los baños. Las dos cosas por razones evidentes de bienestar e higiene.
Para la limpieza diaria de los baños mirad la entrada "salir por la mañana con la casa en orden". En cuanto a la cocina, intenta siempre dejarla recogida antes de comer o cenar. Empieza por la placa, y procura que quede ya bien limpia, las encimeras y la campana de humos también,  (para que no se enfríe la comida enciende el horno al mínimo y deja las fuentes dentro para mantener la temperatura, este sistema tiene la ventaja de que como la fuente se calienta, la comida se mantiene caliente más tiempo).  así cuando terminéis de cenar solo habrá que meter los platos al lavaplatos, barrer y limpiar el suelo.
El suelo de la casa, es importante que esté limpio también porque el polvo que se queda en las mesas, normalmente proviene del suelo. Haz la prueba, un suelo limpio mantiene los muebles limpios más tiempo.

Muebles: Lunes y viernes
Suelo: Lunes, miércoles, viernes, Sábado (si se puede)
Cocina, baños: Todos los días







miércoles, 20 de octubre de 2010

Una Quiche sencilla que tiene mucho éxito ¡¡¡¡MUY FACIL!!!!

Puedes hacerla de cena,  pues realmente no se tarda nada y es buenísima.(Receta de María Camuñas)

250gr de bacon,
250gr de cebolla,
250 de jamón
5 Huevos
1 cartucho de nata de los pequeños
1 Chorrito de leche
1/2 bolsa de queso Emmental
1 Pastilla de pollo, y pimienta.

  1. Forra una fuente de horno, de las redondas, con la masa quebrada que venden congelada en el supermercado. Si tienes Thermomix hazla con la receta sin cambiar nada pues sale buenísima y de punto perfecta.
  2. Tritura todos los ingredientes (bacon, cebolla y jamón), y rehógalos en una sartén un ratito (4 min) con poco aceite, apenas cubrir el fondo (dos cucharadas soperas).
  3. En un cuenco de cocina bate los huevos, añade la nata y la leche y el resto de los ingredientes.
  4. Sazónalo con la pastilla de pollo, y pimienta.
  5. Hornea de 20 a 25 minutos a 180ºC, o 45 min a 150ºC

Puedes ponerla como menú de los viernes por la noche o el fin de semana, con unos platos y bebidas en el cuarto de estar y cenar en familia de manera informal. Es muy agradable, y más barato y saludable que las pizzas precocinadas.

Uniformes de colegio, pantalones de pana, de franela....la pesadilla de los viernes

¿Os acordáis de los uniformes que picaban porque la tela era gorda y con una mezcla de lana, que nuestras madres nos compraban cuando teníamos 8 años y las llevábamos hasta los 11, y luego pasaban a nuestras hermanas durante otros 6 o 7 años ?. Cuando mis hijas empezaron el colegio, me quedé sorprendida de que la falda maravillosa comprada en septiembre, carísima, azul marino y verde botella, a final de año, era transparente y de color grisáceo....me paré a pensar..."no puedo permitirme el lujo de comprar faldas nuevas todos los años"... y empecé a probar técnicas para ver cómo conseguir que sino llegaran a poder heredar, por lo menos pudieran durar 3 años...LO CONSEGUÍ, las faldas de mis hijas, hoy día las llevan 3 años, y cuando las dejan de usar porque les ha quedado pequeña..todavía pueden heredarla y usarla un año más, y, aunque los colores han perdido brillo, siguen siendo azul marino y verde botella!!!!

¿Qué hacer con esta ropa que nos acompaña a las madres durante por lo menos 20 años de nuestra vida?. Llega el viernes, y..¡Por fin el fin de semana!!!, pero, por la noche, cuando das una vuelta por los cuartos de baño....ves los montones de uniformes en los cestos de ropa sucia....cierras las puertas, y piensas: "mañana haré frente a esta montaña que me toca escalar". Hay una manera práctica, rápida, rápida y eficaz que evita tener que lavar, tender, descolgar, doblar, planchar, colgar...y por fin!llevar al armario.

Por la noche, diles a tus hijos que en lugar de tirar todo el cesto de la ropa sucia, las faldas de colegio, chaqueta, y los jerseys los dejen, como siempre, en una percha donde tengas la lavadora, o sino, por lo menos colgados en el cuarto de baño, o en un sitio que a todos os resulte práctico. De esta manera, ya tienes la percha en tu poder, y las telas no se srrugarán más  todavía.

  • Faldas, jerseys, blaziers, y trajes de chaqueta: Pones en un barreño agua muy caliente y un buen chorro de amoniaco. Con un cepillo limpio de la ropa (los venden en los supermercados), lo mojas en la mezcla de amoniaco y agua, y cepillas bien, bien, cada falda etc.., y las vas colgando para dejarlas secar, tardarán un ratito, pero se pueden planchar aunque estén un poco húmedas, y así es más fácil que queden bien marcados los pliegues. Utiliza el mismo método para los jerseys de colegio, que son sintéticos, o delana, pero,si son de algodón, no te lo recomiendo, quedan mejor en la lavadora. Haz lo mismo con los pantalones de franela de los trajes de chaqueta. Los pantalones del colegio de los chicos, si no se los cambian en toda la semana no los limpies con este método, estarán demasiado sucios y es mejor lavarlos.
  • Para planchar las faldas y los trajes de chaqueta, usa un trapo de algodón  entre la plancha y la tela, o unas "suelas" para plancha especiales que venden en el supermercado para evitar los brillos.
  • Los jerseys NO LOS  PLANCHES NUNCA
  • Una vez al mes lava las faldas y los jerseys, pues el amoniaco quita manchas y polvo,pero se lavan más a fondo en la lavadora, aunque siempre bajando las revoluciones de la lavadora a 900, y en un programa corto (1:00hra), así no se arrugan y te costará menos plancharlas, y además alargas muchísimo "la vida de las telas". 
Espero os resulte útil!!











domingo, 17 de octubre de 2010

viernes, 15 de octubre de 2010

Salir por la mañana con la casa en orden

Aunque salgas de casa temprano, puedes dejar tu casa ordenada adelantando algunas cosas.
Después de cenar, deja puesta la mesa del desayuno, ahorra mucho tiempo por la mañana y te permite dedicarlo al orden de la casa.
Por la noche, antes de irte a dormir, entre todos podéis mullir los sofás del cuarto de estar, dejar el desorden natural de una tarde en familia ordenado, cada uno ordena algo. Durante este proceso que no tiene que durar más de 7 minutos puedes abrir las ventanas, así se queda el cuarto ventilado.
Si tienes hijos, deben acostumbrarse a recoger sus libros de estudio después de estudiar.
Por la mañana al levantarte abre la ventana  de tu cuarto mientras te arreglas, así, cuando termines podrás hacer la cama. Lo mismo deben hacer tus hijos.
El baño: cada baño debe tener un difusor con detergente limpiabaños, una esponja y paño de microfibra, así, el último en usar el baño puede limpiar lavabo, ducha etc.. en menos de 5 minutos. TE LO ASEGURO!. Puedes establecer turnos para el baño , así no siempre le toca al mismo limpiarlo, y el resto puede recoger el desayuno.
Pruébalo! ya me contarás!


For English speaking visitors, some tips on home dacoration
http://shabbychicinteriors.blogspot.com/

jueves, 14 de octubre de 2010

¡Descubre el Papillote!

No he visto ningún comentario a mi entrada sobre limpieza, veo que os interesan más las recetas de cocina...empezamos por recordar el primer encuentro de una recién casada con la cocina. Yo, toda una periodista, super "advisor" de la universidad americana, a los 23 años no sabía ni freir un huevo...Llegué feliz de nuestro viaje de novios. Al día siguiente, y después de una mañana de duro trabajo en la universidad, decidí ir a comer a casa, abrí la puerta, dejé el bolso, entré en la cocina.....y.... me puse a llorar ¡No sabía hacer nada!. Cogí el bolso otra vez, y bajé rápidamente a comprarme una hamburguesa ¡en Burger King!.

De modo que... NADIE PUEDE DESANIMARSE, por eso hoy quiero daros una receta sencilla: el asado en Papillote. Puedes hacer toda clase de pescado que se pueda asar, especialmente rico, el chicharro pequeño, salmón, y yo incluso he hecho sardinas, y ¡la gran cosa!, con este sistema no te pasas recordando las sardinitas, dos días más tarde. Si las recuerdas es tan solo por lo buenísimas que estaban.

El Papillote se puede hacer con papel de aluminio (es el que uso yo), pero como hay gente que no le gusta usarlo para cocinar, podéis también usar el papel vegetal, aunque para seros sinceras, yo nunca lo he utizado para el papillote.

  1. Extiende el papel de aluminio en la encimera (uno por pieza de pescado)
  2. Corta unos aros de cebolla y lo pones sobre el aluminio
  3. corta unas tiras de zanahoria y unas rodajas de tomate (optativo)
  4. añade hierbas aromáticas si te gustan
  5. Pon encima el pescaado que vayas a asar y añade un chorrito de aceite de oliva y sal.
  6. Envuelvelo y ciérralo bien para que no se abra.
  7. precalienta el horno a 180ºC  durante 10 min
  8. Mete los paquetes que hayas preparado y déjalos 20 minutos.
Ya lo tienes!!!!acompaña el pescado con mayonesa o con unas patatas al vapor (cortadas en rodajas tardan 20 minutos), pero si no sabes cómo añade un comentario y te lo digo.

Otras recetas en papillote:

Recetas

miércoles, 13 de octubre de 2010

Algunos tips de limpieza

Para una limpieza de cristale eficaz y rápida  os voy a dar algunos consejos profesionales, contrastados por unas amigas mías y que dan muy buen resultado:

  1. Utiliza una mezcla de agua  con amoniaco (puede ser perfumado), en un difusor.
  2. Debe realizarse a primera hora de la mañana, para evitar que el prducto se seque demasiado rápido. Si trabajas y lo haces por la tarde, es mejor antes del anochecer, para que se vea bien si quedan limpios. 
  3. Utliza las nuevas bayetas que venden en supermercados especiales para crsitales. Merece la pena porque no hay que secar del todo y no quedan señales.Son mejores que los antiguos trapos de algodón.
  4. Aprovecha y pasa el marco de la ventana al mismo tiempo, así evitarás hacer una limpieza a fondo.
  5. Procura limpiar crsitales una vez en semana, si no puedes por falta de tiempo cada dos semanas es un buen timing también.
Sobre todo, no te agobies....si están sucios no pasa nada, pero limpiar con frecuencia semanal evita que tengas que hacer una limpieza más engorrosa, aún así, si has dejado pasar un mes y ya están "translúcidos", ¡No pasa nada!, pon en un barreño la misma mezcla y con una esponja mójalos bastante, y luego pasa una espátula de las de secar cristales, y para un remate brillante termina con la bayeta limpiacristales. ¡ANIMO!

martes, 12 de octubre de 2010

Para recién casadas

Hoy os voy a contar una experiencia de recién casada, para que no os asustéis cuando os desborde la idea de compaginar el orden de la casa con vuestro trabajo, salidas, deporte....¿cómo organizarme?.Recién casada limpiaba el apartamento los sábados, pues el resto de  la semana trabajaba todo el día...llegaba el sábado, y después de desayunar mi marido salía a comprar el periódico, y algo para el aperitivo, "salgo un rato a comprar"-"muy bien! (decía yo)" "voy a lmpiar un poco", a la hora volvía Carlos y me encontraba en bata, rodeada cubos de limpieza, y atascada en la librería...."pero hija ¿qué ha pasado?"no sé,  sacar todos los libros lleva mucho tiempo....", en fin, todavía no había descubierto que los libros tan solo se sacan una vez al año, para la limpieza a fondo....¿os ha pasado algo parecido?...no pasa nada, pronto me dí cuenta de que era mejor el orden y la limpieza de lo imprescindible, además de pedir ayuda a mi "solitario" marido, que poco a poco descubrió que ayudarme un poco en el orden nos ahorraba mucho tiempo, y nos permitía ir juntos a algún museo, o a hacer deporte por la mañana.
Truco: Si solo limpias el fin de semana, mulle sofás, recoge el desayuno, limpia el baño, y aspira el suelo. No te empeñes en pasar el polvo y lavar la ropa y todo lo demás. Eso lo harás otro día. ¿Cómo?, te lo contaré en otra entrada.

lunes, 11 de octubre de 2010

How to make a Tasty Caesar Salad- Two videos

Make a Tasty Caesar Salad for your friends or family

Mmmm Deliciosas!!

SChaus, especializado en consejos y trucos para hacer más agradable la vida en casa. Cada semana iré publcando cosas variadas acerca del orden de la casa, platos de cocina, trucos para mentener bien tu ropa, pistas para simplificar la limpieza....y muchas cosas más. A través del blog podéis hacer consultas, aclarar dudas, y proponer temas realcionados con el funcionamiento de una casa. En breve incluiré un link para que podáis acceder a la web que estoy preparando, por si necesitáis asistencia a domicilio...¡¡¡¡¡¡¡Espero os sea útil!!!


Empiezo con una receta sencilla y buenísima, para poder hacer en menos de 45 minutos.
Lo llamo Pollo a la crema
Ingredientes:
3Cucharadas de aceite de oliva
 1 Cebolla
2 medias pechugas de pollo
1Bote de leche evaporada Ideal
1Vaso de leche semidesnatada
1Vaso de agua
1/2Pastilla de pollo

En un cazo pequeño pon agua a hervir con media pastilla de pollo. Corta la cebolla en trozos pequeños y las pechugas en tiras de un dedo de largo.Rehoga la cebolla y el pollo en una sartén con el aceite todo junto durante 20 minutos, hasta que el pollo esté doradito pero no quemado. Escurre un poco el aceite y añade el caldo resultante de hervir la pastilla, déjalo cocer 2 minutos, y entonces añade el contenido del bote de leche Ideal, no todo, sino lo que veas necesario para que quede jugoso, déjalo cocer unos 10 min, añade la sal que necesite y... YA ESTÁ!!
Puedes añadir trozos de piña al final para darle un toque dulce
Acompáñalo con arroz blaco con pasas y piñones o puré de patata, o cuscús..en fin lo que más te apetezca.